Besondere Teegeschenke

Teebeschreibungen

WAS IST GRÜNER TEE ?

Grüner und auch schwarzer Tee werden aus den Triebspitzen des chinesischen Teestrauchs (botanisch: Camellia sinensis) gewonnen. Grüner Tee ist nicht fermentierter schwarzer Tee, deshalb werden hier die Stoffe, die die Fermentation auslösen, vor dem Rollen durch eine kurze Hitze-behandlung (rösten oder Dampf) unwirksam gemacht. Nach dem Rollen werden die Teeblätter getrocknet.

WIE WIRKT GRÜNER TEE ?

Schon seit langem werden dem Grüntee gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Dies wird inzwischen auch von zahlreichen wissen-schaftlichen Untersuchungen bestätigt. Die wirksamen Bestandteile sind KOFFEIN, das mit den TEE-GERBSTOFFEN verbunden ist und deshalb langsam und schonend vom Körper aufgenommen wird. Es regt den Kreislauf an, fördert die Verdauung, hält wach und steigert die geistige Leistungsfähigkeit. Die TEE-GERBSTOFFE bestehen aus unterschiedlichen Substanzen, die die Magen-und Darmschleimhaut beruhigen und alterungsverzögernde und krebshemmende Wirkungen haben sollen. Ein hoher FLUORID-Gehalt hemmt Karies. Spurenelemente wie KALIUM, MANGAN und AMINOSÄUREN werden dem Körper zugeführt.

WIE BEREITET MAN GRÜNEN TEE ZU ?

Bitte Grüntee nicht mit kochendem Wasser übergießen! Es werden sonst zu viele Gerbstoffe gelöst, der Tee schmeckt bitter und langweilig. Das Geheimnis des feinen Geschmacks liegt in der richtigen Zubereitung:

• Man verwendet nur weiches, kalk-und chlorfreies Wasser, am besten gefiltertes Wasser.

• Auf 1 l Wasser benötigt man ca. 12-14 g Tee, das sind bei feinblättrigen Grüntees mit hohem Gewicht 1 gestr. Teelöffel pro Tasse, bei sehr grobblättrigen und leichten Grüntees 1,5 Teelöffel pro Tasse.
  Entweder läßt man das Wasser nach kurzem Aufkochen auf ca. 70 C abkühlen, oder man läßt 700 ml Wasser aufkochen und füllt dann mit kaltem Wasser auf 1 l auf.
  Nach einer Ziehzeit von 2-3 Min wird der Tee abgegossen.

• Bitte nicht zuviel Tee auf einmal zubereiten, denn längeres Stehen mindert die Qualität

• Wartet man nicht allzu lange, kann man die Blätter bei hochwertigen Tees ein zweites und drittes Mal übergießen.

China
Pu-Erh-Tee

Pu-Erh ist eine noch wenig bekannte Teespezialität aus der südchinesischen Provinz Yunnan, der Urheimat des Tees.
Sein Name stammt von der Stadt und dem Bezirk Pu-Erh im äußersten Süden der Provinz, von wo aus der Tee seit vielen Jahrhunderten geliefert wird. Viele Geschichten ranken sich um den Pu-Erh-Tee, der bereits während der Tang-Dynastie (907-618 v. Chr.) erwähnt wurde.
Pu-Erh Tee wird in China seit alters her als ganz besonders wohltuend für die menschlichen Körperfunktionen gerühmt.
Es liegen zahlreiche Berichte über gesundheitliche Wirkungen dieses Tees vor. So soll er die Blutfettwerte senken, den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung fördern.

Pu-Erh ist somit vor allem als Gesundheitstee / Schlankheitstee bekannt geworden.

Pu-Erh ist als loser Blatt-Tee oder in gepreßter Form erhältlich.

Der lose Tee ist intensiver im Aroma, während der gepreßte Tee milder auf der Zunge liegt.

Bei Pu-Ehr-Tee handelt es sich nicht um die hierorts bekannten Formen des Tees, nämlich des Schwarzen Tee (vollfermentiert), Oolong Tee (halbfermentiert) oder Grüner Tee (unfermentiert) sondern um eine ganz besondere Herstellungsvariante des Tees.

Der Tee erhält sein typisches Aussehen und seinen unverwechselbaren Geschmack durch eine spezielle Nachfermentation. Der Fermentationsgrad liegt in etwa zwischen Oolong Tee und schwarzem Tee.
Wenn von "rotem" Tee die Rede ist, dann ist dies so zu erklären, daß die Chinesen den Ausdruck "schwarzer" Tee nicht benutzen sondern "roter" Tee.
Geschmack: erdig, herb, nussig, eben typisch "Pu-Erh". Anfangs ist der Tee etwas gewöhnungs- bedürftig. Der gepreßte Tee ist deutlich milder

Roibusch-Tee

Roibusch oder auch Rotbusch-Tee (Aspalathuslinearis) ist ein namibisches und südafrikanisches Nationalgetränk, wildgewachsen, weich und aromatisch und angenehm im Geschmack. Der Rotbusch ist ein ginsterähnlicher Busch, der eine Höhe von eineinhalb Meter erreichen kann. Der Tee wird im Süden Namibias und an der Nordwestküste Südafrikas wildgewachsen gesammelt. Blätter und Triebe werden grob zerkleinert, zu Häufchen geschichtet und nach Art des Schwarzen Tees 8-24 Stunden in der Sonne getrocknet. So erhält der Roibusch-Tee seine charakteristische rot-braune Farbe.
Roibusch-Tee enthält keinerlei Gerbstoffe, ist reich an Vitamin C, wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen (Silizium, Mangan, Magnesium, Kalium, Kalzium, Natrium und Eisen).
Roibusch-Tee enthält auch kein Coffein und schmeckt auch nach längerem ziehen nicht bitter.
Da sein Alkaloidgehalt gleich Null ist, kann er auch von Kindern und Kranken ohne Bedenken getrunken werden.

Bei den Einheimischen gilt Roibusch-Tee als immunsteigernd.

Zubereitung:

2 gestrichene Eßlöffel Tee mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

 
Tulsi-Tee

Tusli-die Königin der Kräuter, die Legendäre „Unvergleichliche“

Tulsi ist eine der heiligsten und am meist verehrten Pflanzen unter den Heil- und Gesundheitskräutern in Indien. Die Pflanze ist dort von großem medizinischem Wert und ist eine der bedeutungs-vollsten Kräuter in der Ayurvedischen Behandlung.

Der gesundheitliche Nutzen von Tulsi laut Ayurveda

 Tulsi soll das Immunsystem stärken um es vor den ständigen Ansturm von Keimen, Bakterien und Verschmutzung zu schützen.

 Tulsi soll den biologischen Alterungsprozess verlangsamen und kann somit eine lange Lebensdauer fördern.

 Tulsi verfügt über bemerkenswerte Anti-Streß-Aktivitäten, die mentale und physikalische Spannungen vermindern können.

 Tulsi soll signifikante Eigenschaften besitzen, die Bakterien, Viren und Pilze abwehren können.

 Tulsi soll einen hohen Cholesterinspiegel und stressbedingten hohen Blutdruck senken können.

 Tulsi soll den Stoffwechsel verbessern und Gifte im Blut beseitigen können.

• Tulsi soll entzündungshemmend sein.

 Tulsi soll Herz- und Blutgefäße schützen.

Aber Tulsi ersetzt nicht den Gang zum Arzt!

Wir führen folgende leckere Sorten für Sie:

Tulsi Melissa

Tulsi Lemon

Tulsi Orange-Ingwer
Tulsi Harmonie
Tusli Lemontree